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Bonjour et bienvenue à des affaires qui sortent de l'ordinaire. J'espère que vous et votre famille allez bien. Bien. Je m'appelle Megan et je viens de Grand Londres biens sur les personnes qui nous écoutent aujourd'hui. Permettez-moi de vous présenter un peu les choses. Il s'agit de nos chats quotidiens en direct que nous organisons tous les jours à 11h30, principalement pour connecter le Centre local, Londres Les résidents de l'Union européenne sont invités à se rendre dans nos entreprises, nos organisations et nos associations caritatives, ainsi que dans les différents mouvements qui se déroulent actuellement. Et tout simplement

En leur donnant une plateforme pour l'exposer un peu plus et aujourd'hui, nous avons un invité très spécial, Ali Coals. Nous avons un invité très spécial, Ali Coals de Hospitalité pour les héros. Qui'fait un mouvement racial ? Bonjour Ali. Bonjour Ali. Je m'appelle Megan. Je suis Megan. Oui. C'est bien. Merci et maintenant, les périodes d'hospitalité pour ceux qui ne le savent pas. La campagne a été lancée il y a quelques semaines. Il s'agit d'une initiative à but non lucratif lancée par des fondateurs de l'industrie et qui aide à nourrir les travailleurs de première ligne du NHS. Et maintenant, le meilleur,

C'est vrai aussi. Il y a aussi des repas sains et de qualité, cuisinés par des chefs compétents et, pour couronner le tout, des produits frais provenant de fournisseurs locaux. Ils utilisent également des produits frais provenant de fournisseurs locaux, et tout cela grâce aux dons. Ils aident donc vraiment la communauté, ainsi que le personnel de première ligne, ce qui est vraiment bien. À la fin de notre discussion, nous vous dirons où vous pouvez faire des dons et comment vous pouvez impliquer vos amis. Alors, n'hésitez pas à nous rejoindre et à rester à bord.

C'est à hey way. Vous pouvez faire un don et tout le reste grâce à Ali. Merci beaucoup de nous avoir rejoints aujourd'hui. Et c'est vraiment génial de vous avoir sur mon blog. C'est un mouvement vraiment original et inspirant que vous faites en ce moment. Qu'est-ce qui vous a poussé à créer cette organisation ? Avant la crise de 19 ans, j'avais une agence de marketing numérique et beaucoup de nos clients travaillaient dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Donc, presque du jour au lendemain. Nous leur avons en quelque sorte causé de la peine.

Enid avec nous et nous a demandé ce qu'ils devraient probablement faire ensuite. La réponse la plus évidente aurait été de se lancer dans les livraisons à la communauté locale. Mais en réalité, nous nous sommes demandé comment nous pouvions faire cela à plus grande échelle et essayer de résoudre un problème beaucoup plus important. C'était au moment où les journaux parlaient d'infirmières qui quittaient une ardoise de voyage et revenaient des supermarchés à cause d'une peur bleue. De la nourriture. L'idée était donc d'essayer d'apporter

Il s'agit d'un groupe de restaurateurs très talentueux qui, au lieu de redonner à leurs clients actuels, alimentent en fait le NHS. Ainsi, et vous l'avez mentionné dans l'introduction, en même temps, nous aidons les gens à devenir des fournisseurs dans le monde des affaires. Tous nos dons servent donc spécifiquement à l'achat de produits frais auprès d'eux. C'est ainsi que l'idée a évolué et que le projet s'est concrétisé.

Le prochain problème, la prochaine question ou le prochain défi sera de savoir comment sensibiliser les gens à ce sujet. Nous ne sommes pas Damian Lewis ou Matt Lucas pendant la campagne, alors qu'une centaine de grammes. Nous avons donc utilisé notre expérience numérique de Levi Cold. Nous avons lancé une image Instagram, sur laquelle j'ai demandé à des chefs indépendants de partager davantage de recettes et de ne pas obliger trois autres chefs à faire de même. Depuis, cette image a été vue plus de cent vingt mille fois.

Et nous avons eu un chef vraiment décent, Adam manipulant et comparant davantage le pays à la campagne. C'est ce qui nous a permis de récolter. Un peu plus de 30 000 livres en trois semaines. C'est incroyable. C'est soudain. Je parie que les infirmières sont également très reconnaissantes. Je me souviens avoir vu une de ces vidéos où l'infirmière était en larmes parce qu'elle ne trouvait rien. C'est vraiment une source d'inspiration et combien d'accouchements faites-vous au moment où vous les trouvez ?

Il est donc rapidement bouclé dès la première semaine. Nous en avons fait quelques centaines la semaine dernière. Nous en avons fait trois mille et cette semaine, nous effectuons plus de 8 000 accouchements dans 211 hôpitaux du NHS et, bien entendu, les infirmières et les médecins nous ont fait part de leurs commentaires. Les commentaires que nous recevons d'eux sur les médias sociaux nous inspirent et nous motivent à poursuivre notre action et à continuer à collecter des fonds. Et d'ailleurs, les organisations caritatives avec lesquelles nous travaillons sont les propriétaires.

Les organisations caritatives encore une fois, à revenir en disant que c'est en train de devenir le point culminant de la semaine de certains travailleurs juste parce que vous'obtenez. Donc, oui, 8 000 plats cette semaine et, je l'espère, plus encore la semaine prochaine. C'est vraiment bien. C'est très bien parce que j'ai vu quelques photos de la nourriture, qui a l'air incroyable. Ces chefs cuisiniers nous proposent des plats qui font vraiment sensation. Je peux vous dire que ça m'a manqué.

L'écran. Oui, c'est le cas. Ils deviennent très créatifs. Purdue nous a fait de généreux dons de fournisseurs, notamment de viande et de légumes. Au début de chaque semaine, ils regardent ce que nous avons et ce que nous leur avons acheté grâce aux dons, puis ils deviennent très créatifs. Et oui, ils livrent des repas dignes d'un restaurant. Je pense donc que cela s'est très bien passé avec eux et nous cherchons à maintenir cette norme afin d'être considérés comme deux personnes qui fournissent des repas très sains.

Une nourriture de bonne qualité. Et je pense que cela fait toute la différence. C'est quelque chose que l'on attend avec impatience. De combien de cuisines disposez-vous actuellement ? Où se trouvent-elles ? Oui, nous avons neuf cuisines. Il travaille avec nous depuis un moment. Parmi les chefs que nous avons, il y a Sally Abe. Elle est le chef cuisinier de l'ensemble de la mission. Nous avons aussi son mari. Matt, qui travaille dans un restaurant Gordon Ramsay, et puis nous avons, ils'travaillent vraiment.

Nous'sommes ensemble dans la cuisine de Earls Court. Ils nous fournissent de la nourriture. Mais aussi aux sans-abri et aux personnes âgées, nous avons les restaurants Carousel. Ils sont basés à Marylebone. Ils'ont une équipe de bénévoles, y compris leurs chefs cuisiniers. Seuls Templeton et Matt 30th. Nous avons les Lightmen à Kings Cross. Je voulais juste ton bureau. Oui, et puis on a une cuisine à Hackney qui s'appelle Karma Commands. Ils lui préparent près de mille plats par jour, Borah.

Et puis le N5 à Islington et Rose, Ashby qui'est chef de cuisine à Somerset House ? Je pense que c'est tout ce qu'il y a pour le moment. Mais ce que nous voyons sur Instagram, c'est qu'un grand nombre de chefs et de restaurants, pas seulement à Londres, mais dans tout le pays, nous disent qu'ils aimeraient bien contribuer à cette cause. Encore une fois, si les jeux de mots peuvent augmenter, alors nous aimerions que Branch quitte Londres où je suis sûr qu'il y a un plus grand que moi pour aider les repas.

Oui, nous avons été submergés par les chefs et les restaurants qui se sont portés volontaires pour donner de leur temps et c'est absolument fantastique. C'est fantastique. Vous avez de très bons chefs qui travaillent à vos côtés. Et des espaces vraiment superbes. Comment avez-vous démarré ? Comment avez-vous commencé ? Oui, nous avons lancé une campagne sur Instagram. Nous avons besoin d'une de nos amies, bloody causes chemical Daleks head qui'est un peu un blogueur culinaire et une très bonne cuisinière. Elle possède un petit restaurant.

Et l'entreprise de restauration se lance dans le Pantry social. Elle a donc lancé la campagne en présentant l'initiative. Et bien sûr, à ce moment-là, nous n'avions rien récolté et nous n'avions aucune idée de l'ampleur que cela allait prendre. Et à ce moment-là. Je me souviens avoir pensé que je serais heureux si la semaine prochaine nous pouvions fournir 300 ou 500 laits, le NHS, elle l'a lancé et par le biais d'Instagram. Elle'est le premier post et elle a nommé trois amis, puis ils sont allés à ma rencontre par le biais d'amis et de

Plated deux personnes avec, vous savez, des centaines de milliers de followers, y compris l'étagère supérieure, mais certaines célébrités et aussi, juste un grand public à la maison. Donc, tous ceux qui'regardent si vous avez envie d'un défi avec un, regardez notre chaîne Instagram, qui est à Hospitality for euros, et nous'aimerions voir quelqu'un d'autre. Nous pouvons le répandre si largement comme une sorte de sensibilisation, alors, oui, il'est parti. C'est fini. Nous avons aussi des citations, ce qui a été utile, mais c'est tout ce qu'il y a à faire.

Je l'ai récupéré à la suite du défi Instagram. C'est génial. J'essaie déjà de me creuser les méninges pour trouver une recette que je pourrai partager avec mes amis concernés. Alors oui, je pense aux grands chefs que je connais dans mon entourage pour les nommer, histoire de varier les plaisirs. Donc, oui, c'est vraiment génial. Et quel conseil donneriez-vous aux autres ? Qui se sentent inspirés pour faire la même chose que vous ? Je pense que beaucoup d'entre eux, étant donné qu'il s'agit d'un projet très

Beaucoup de choses sur déménagement aussi rapidement que possible. Cette idée m'est venue à l'esprit avant le verrouillage et vraiment au moment où l'on craignait le verrouillage et la fermeture des restaurants. Nous devions donc agir très rapidement. Il y a beaucoup d'exigences de la part du district, y compris la participation à l'association caritative du NHS, parce qu'il n'est pas possible, malheureusement, de faire de la nourriture à la maison et de la livrer aux hôpitaux en disant que j'aimerais faire don de ceci et que je ne le permets pas.

Il s'est passé quelque chose. Je pense donc qu'il s'agit, comme pour toute entreprise ou tout événement négatif, de planifier et de gérer cette situation assez rapidement. Je pense qu'il s'agit de planifier et de prévoir cette situation assez rapidement. Et aussi de s'entourer de gens formidables avec des compétences complémentaires qui peuvent vraiment faire en sorte que cela se produise via, vous savez, le travail de l'entreprise de logistique à partir de quand vous pouvez nous aider Fonds. Lever des fonds droite mais oui, je pense qu'il faut planifier et agir rapidement.

Croire en soi, espérer le meilleur. C'est brillant. Et vous en avez ? C'est évident, alors qu'évidemment, vous ne pouvez pas. Il suffit de faire don de la nourriture. Maintenant, pour le NHS, comme vous l'avez dit, c'est parce que, ils ne savent pas comment cela a été préparé. Et donc, elle vit simplement dans, et l'équipement EPI, etc. Alors, comment vos chefs s'y prennent-ils ? Est-ce qu'ils sont tous un peu dans la merde, la distanciation sociale et tout ce qui s'ensuit ? Oui, exactement. Dans la cuisine, nous utilisons des cuisines assez grandes. Ils sont très sociaux.

Depuis. Donc, parce que le restaurant Boat, ils ont déplacé toutes les tables à côté et ils font une grande partie du travail de préparation là où vous étiez. En général, je m'asseyais et, euh, j'épluchais. Et puis, oui, nous devons fournir le bon PP. Equip equipment, and kit and then the same again with the logistics and delivery company, and then obviously a lot more cleaning within the restaurants. Alors oui, les repas des NHS sont emballés individuellement.

Ils sont à un certain moment dans les premiers jours de cette pratique de la volonté. Beaucoup de gens arrivaient avec 20 pizzas et les déposaient dans un réceptacle. Et je pense qu'à ce moment-là, c'était en fait beaucoup de nourriture qui était gaspillée, alors Hospitals. Maintenant, ils mettent en place un rotor et ils viennent à des initiatives comme la nôtre et d'autres. Ils s'intéressent donc à la nouvelle initiative Deliver Us, 300 repas à 18 heures tous les jours de la semaine. Nous avons donc nos différents créneaux horaires et ils savent qu'ils proviennent d'une cuisine commerciale avec un taux élevé de brioches.

Sous la nourriture se trouvent des petits tournevis. Et pour quels hôpitaux travaillez-vous ? En ce moment ? Juste pour donner une liste de ma tête. Nous travaillons pour l'hôpital Hammersmith. Charing Cross Mary's Paddington, Royal London whips Cross homerton Hospital UCLA, et je sais qu'il m'en manque cinq autres, donc je ne me souviens plus du tout, mais c'est là que se trouve l'hôpital.

L'un est Chelsea et l'autre Westminster.

C'est très bien. Ils tendent la main à tant de gens, si vous pouvez si cela finit par exploser encore plus et s'étendre à plus de gens, ce dont je suis sûr, je le sais. Tant de travailleurs du NHS en seront très reconnaissants. J'aimerais en goûter un, mais je ne le mérite pas. Je ne vais pas me contenter de regarder les recettes et d'essayer de faire quelque chose à la maison. Je pense que ce sera génial. Alors, c'est ce que vous faites ? Vous cuisinez chez vous en ce moment ? Vous essayez de le dire ?

Inspiration. Quand tu étais petit, oui c'est oui. Par le télégraphe. Je devrais, mais il y a deux petits problèmes. Le premier. J'ai probablement pris ma femme est une cuisinière fantastique et cette initiative prend beaucoup d'heures de ma journée, mais j'ai parfois le temps de regarder certaines des vidéos qui ont été soumises, mais je dois être honnête. Non, je ne passe pas beaucoup de temps et encore,

Et puis, est-ce que c'était juste vos selfies ? J'ai vu sur le site web qu'il y avait des fondateurs d'autres entreprises. Vous connaissiez ces personnes avant ? Oui, j'ai en quelque sorte réuni ces personnes qui ne sont pas mes clients ou mes amis et qui sont des entrepreneurs. Je suppose qu'ils ont créé leur propre entreprise. Et comme je l'ai dit, ils ont tous des compétences complémentaires. Nous avons donc un homme qui est très bon. Il est en quelque sorte dans un espace caritatif. Nous avons un

Un responsable des médias sociaux. Nous avons un gars très technique qui s'est assuré que tous les paiements et la sécurité sont sécurisés, puis un bon ami à moi appelé Mediaworks s'est présenté et a dit : " Écoutez, j'ai du temps libre. J'aimerais vous aider. Elle est donc un peu en haut de l'échelle et s'occupe des partenariats et de la collecte de fonds. De nombreuses personnes se sont manifestées, et pas seulement les deux gars sur le site web, mais aussi des personnes qui ont pris contact avec la référence pour travailler avec nous, et qui ont dit : " J'aimerais bien venir et juste... ".

Je fais la vaisselle et je fais tout ce que je peux pour couper les légumes. Je pense qu'un jour, il y a probablement au total une cinquantaine de personnes qui travaillent sur cette initiative dans les cuisines des livraisons. Et en coulisses. C'est phénoménal. Le nombre de personnes qui se présentent pour offrir leur temps et vous savez, aucun d'entre nous ne gagne un centime, mais nous espérons faire un peu de différence pour ces travailleurs du NHS. Oui, je pense que c'est tout simplement incroyable. A quel point tout le monde veut s'entraider en ce moment.

C'est aussi très bien. Vous avez toutes ces personnes fantastiques autour de vous. C'est pourquoi je dis toujours : "Entourez-vous de dix personnes formidables". Alors oui, c'est vraiment bien. Merci beaucoup de vous être joints à nous aujourd'hui et juste pour réitérer les gars, ils ont un site web où vous pouvez faire un don, vous allez à hospitality for Heroes.com. Le site Web indique très clairement où l'on peut faire un don. Vous pouvez en savoir un peu plus sur l'initiative elle-même.

Et aussi, participons sur Instagram. Impliquons nos amis. Instagram se trouve sur Hospitality for Heroes et le site web donne des instructions sur la façon de procéder. En gros, c'est comme si vous créiez une recette, mais vous partagez une recette, vous ne la créez pas. Il y a un peu moins d'une minute et partagez-la, nommez-la, donnez-la, pour que le mouvement prenne de l'ampleur et parce que nous voulons autant de dons que possible pour aider ce mouvement à continuer, parce que notre

Jess, arrête. Ils ont besoin de ça maintenant et c'est comme Connie l'a dit. C'est quelque chose qu'ils attendent avec impatience. Ce serait donc formidable pour nous tous de les soutenir. Merci beaucoup, Eileen, de nous avoir rejoints. Je suis là. Merci beaucoup à Megan d'être géniale. Allez, on y va. C'était merveilleux. Vous parler, vous entendre parler de cela est vraiment inspirant et c'est une idée tellement originale que c'est fantastique. C'est ce dont tout le monde a besoin en ce moment. Merci encore. Et oui, n'oubliez pas de visiter notre site web, faites un don, je m'implique.

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