https://youtu.be/xVmn3RWaWhM : Vidéo transcrite automatiquement par Sonix

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Bonjour et bienvenue à notre premier poste en direct. Il s'agit d'un des affaires qui sortent de l'ordinaire. Et le premier aujourd'hui, nous sommes en fait rejoints par une vidéo de la chaux Hutte à chaux. Lime Hut est en fait basé sur Varick Street, dans le quartier des SoHo Sofitel, parlez-nous un peu de vous et de ceux qui ne vous connaissent pas. Oui, bonjour les gars, je m'appelle fee et je suis le fondateur de line.

Le front de la cuisine de rue contemporaine et caribéenne était basé à Varick Street dans SoHo. Oui, je suis Varick Street à SoHo, et nous mettons l'accent sur la santé et le bien-être. Il s'agit donc d'une petite touche moderne sur des plats classiques. Je m'attendais à ce que mes grands-parents cuisinent, par exemple, du jerk, du poulet, du riz et des pois, et nous aimons y apporter une petite touche saine, de sorte que l'on puisse en profiter pour le marché de midi, c'est fantastique. Et c'est, c'est très, très sain. Il y a des super aliments et c'est très coloré.

L'huile. Et aussi végétalien, même les options. Oui, nous avons beaucoup d'options végétaliennes. Nous avons d'ailleurs remporté le prix du meilleur restaurant végétalien de SoHo. J'aime donc beaucoup le répéter, mais nous avons aussi des options non végétaliennes. Je suis exclusivement végétalienne, mais nous sommes trinidadiens, la noix de coco et le curry sont très populaires auprès des végétaliens et des non-végétaliens. C'est fantastique. Nous avons des gens qui travaillent à DLP qui sont végétaliens et végétariens. Cela se passe toujours très bien, c'est l'un des plats les plus appréciés par les végétariens.

Un endroit populaire à l'heure du déjeuner pour nous. C'est vrai. Les gens adorent aussi le halloumi a jerk. Il n'est évidemment pas végétalien, mais il est adapté aux végétariens. C'est le plat le plus populaire de notre menu. Oui, en quelque sorte, j'adore l'halloumi. Je ne devrais pas consommer de produits laitiers, mais je ne peux pas renoncer au fromage. Parlez-nous un peu plus de ce que vous avez fait pendant le lockdown, parce que j'ai vu que vous avez aussi lancé une série en direct.

Il est en train de mourir avec les pieds. Ouais, je ne peux pas croire qu'il n'y a pas de violation de copyright avec elle, le classique combiné avec moi. Mais étant donné la peur qui m'habite, je n'ai pas pu m'empêcher de le faire. Mais j'ai fait ce petit jeu de mots. Oui, le marché de la nourriture de rue est fermé. Je voulais quand même m'engager auprès de nos clients fidèles qui sont sortis dans le vent et sous la pluie pour nous soutenir, vous savez, une charmante mère britannique aussi.

Je ne voulais pas me contenter de fermer boutique et de ne pas m'engager avec vous. Nous avons donc lancé une série de cuisine en ligne très ringarde et très ringarde, avec des histoires sur le gramme et des petites recettes amusantes et faciles à faire à la maison. Un peu de danse maladroite autour de la cuisine juste pour la faire avec ma partie préférée. Oui, je sais.

C'est une personne un peu idiote, alors je pourrais me faire plaisir, mais c'est vraiment amusant et les gens nous envoient des messages pour nous demander une recette en particulier. Et donc nous avons juste fait des demandes, un peu comme DJ quelques demandes, je suppose. Mais pour les recettes, c'était très amusant. Je comprends qu'il y ait des gens qui demandent des recettes parce qu'ils ont l'impression de faire une petite danse pour vous et un peu de Cook Instagram en tant que Hut. Londres. Alors, regardez-nous. Oui, l'histoire'est sortie.

Fabuleux. Parlez-moi un peu plus de ce que vous avez fait pour le cœur, pour maintenir le flux de trésorerie et pour trouver d'autres idées, car vous avez fait preuve de beaucoup d'initiative au sein de l'association. C'est donc une période très difficile et je veux juste dire que j'espère que tout le monde est en sécurité et que tout se passe le mieux possible en cette période de Bonkers dans laquelle nous nous trouvons tous. C'est la priorité absolue. Mais

Mais lorsque vous avez quitté votre emploi et vos finances et que vous avez tout misé sur votre rêve de créer une marque, c'est tellement décourageant de voir votre entreprise fermée et c'est très anxiogène lorsque vous pensez à la trésorerie. J'ai donc dû réfléchir très vite et j'ai mis sur pied un système de bons, qui n'est pas du tout une aumône. Il s'agit plutôt d'une reconnaissance de dette qui permet à nos clients réguliers d'acheter environ Joe

Oui, cela nous donne de l'argent dans notre poche maintenant, mais c'est échangeable contre des produits ou des services à l'avenir. Vous savez, si nous organisons une autre boutique pop-up Fitness Branch, nous organisons beaucoup d'événements amusants et, en général, cet argent peut être échangé contre un billet d'entrée, ou bien nous organisons des expériences privées avec des chefs, nous avons des produits, il y a toutes sortes de façons d'échanger cet argent à l'avenir. C'est donc un moyen de maintenir l'intérêt de notre clientèle,

C'est à ce moment-là que le monde reviendra à la normale plutôt qu'à l'inhabituel. Un public qui'est déjà engagé et prêt à nous réserver pour nos événements de restauration et cela m'a semblé tout à fait logique. Et l'accueil a été fantastique. J'ai été très impressionné par la réactivité des gens qui étaient prêts à acheter parce qu'ils voulaient voir lime hurts réussir après la fin de la crise. Oui, je pense que c'est vraiment fini.

Un soutien massif. Tous les locaux sont donnés aux petites entreprises locales. Et je ne suis pas surpris, pour être honnête, parce que c'est un très bon mouvement à soutenir. Parlez-moi des événements que vous avez organisés dans le passé et que les gens ne connaissent pas. Oui, c'est vrai. Nous sommes toujours disponibles pour des réservations privées, qu'il s'agisse de réservations d'entreprise ou de célébrations privées, mais les collaborations régulières que nous avons faites sont le fitness, les brunchs, etc.

Très amusant. Nous faisons du yoga et du twerk. Des brunchs amusants. Je ne participe ni au yoga, ni au twerk. Je reste dans la cuisine. Nous'avons toujours des collaborateurs. L'une d'entre elles est Bambam Boogie, qui est une instructrice de twerk et qui est contagieuse. Elle anime les cours de twerk fitness et vous savez, c'est un peu comme quelqu'un. C'est vraiment très amusant. C'est sombre.

Les gens se présentent donc avec leur équipement de gymnastique, font une bonne séance d'entraînement, puis nous avons un DJ, nous servons un brunch et c'est vraiment un bon moment. Nous avions prévu d'en organiser un en juin, mais compte tenu des circonstances actuelles, il sera reporté à la prochaine édition. Mais oui. Nous avons l'intention d'en organiser tous les deux mois et vous savez, si le twerking n'est pas votre truc et que vous êtes

Il s'agit d'une ambiance plus "Namaste". Nous pouvons également organiser des brunchs de yoga, ce que nous avons fait avec Angel be Fitness dans le passé. Oui, c'est à peu près le Vista Street Food Market. C'est vraiment amusant d'amener la marque dans une sorte d'espace événementiel, ainsi que les étudiants. Mais je vois que Ashley et Keating ont dit, inscrivez-moi pour les twerks.

Je sais que vous êtes dans la finance, n'est-ce pas ? Vous avez donc intégré la finance à l'inter, puisque vous n'êtes plus dans la tempête ? Oui. J'ai donc été qualifié. J'ai obtenu mon diplôme d'expert-comptable en ville. J'ai travaillé dans la finance pendant quatre ans, directement à la sortie de l'université. Avant de m'asseoir, j'ai été blessé et au cours des deux dernières années, j'ai rencontré d'autres joueurs de l'équipe.

Des petites entreprises en démarrage, en particulier d'autres femmes créatives. J'ai remarqué qu'il y avait un certain manque de connaissances ou de confiance, lorsqu'il s'agissait de l'aspect comptable et financier de la gestion de leur entreprise. Cela m'a fait prendre conscience de ce que je tenais pour acquis. Ce que j'avais appris grâce à ma qualification et certaines choses que je considère comme très basiques et très rudimentaires n'étaient tout simplement pas connues du public, n'étaient pas, vous savez, connues du grand public.

Il y a donc beaucoup de monde. J'ai donc cofondé cocoa Financial avec ma cousine, une plateforme spécialement conçue pour autonomiser et éduquer les entreprises dirigées par des femmes, mais qui offre aux deux sexes un soutien en matière de comptabilité et de finance. Nous avons donc lancé cette plateforme et, bien que le marché de la restauration de rue soit très calme en ce moment, nous avons réussi à la mettre en place. Nous sommes en fait très occupés à proposer des consultations aux entreprises.

Et offrir un soutien dans ce domaine. C'est donc la preuve qu'il est important d'avoir des sources de revenus diversifiées, car personne n'a vu venir Corona. Absolument. Je n'aurais jamais imaginé que mon gazebo de cuisine de rue serait rangé dans ma camionnette et que je ne le verrais plus du tout, mais ma petite activité secondaire avec Cocoa Financial a vraiment pris de l'ampleur et j'ai pu me dire que je pouvais survivre à cette situation assez difficile.

La période occulte en est le résultat, mais aussi le sentiment de pouvoir aider d'autres personnes parce que c'est pendant cette période que les gens sont si confus au sujet de leurs finances. Vous contribuez donc grandement à la communauté en faisant ce cacao financier et en aidant d'autres personnes à gérer leurs finances. Bien joué. Tu es intelligent ou tu as l'air d'aider d'autres personnes avec leurs finances, alors c'est vraiment bien. C'est très bien. Tu viens d'obtenir une si bonne cause

À l'énergie. Et j'espère vraiment que beaucoup de gens se brancheront sur votre Instagram et essaieront vos plats délicieux. Je sais que la mangue et le citron vert sont deux de mes ingrédients préférés, alors je vais certainement en essayer quelques-uns pendant notre reste de vous est assez beaucoup. C'est vrai. Je pense que beaucoup de gens pensent que nous pourrions nous blesser en portant le nom du fruit que nous sommes, mais nous ne le faisons pas.

Il y a un double sens au mot "lime" dans les Caraïbes, en particulier dans les petites îles. Mon père vient de la Jamaïque, qui est considérée comme l'une des plus grandes îles, et ma mère vient de Saint-Vincent-et-les-Grenadines, l'une des plus petites îles, et le mot "lime", dans les Caraïbes, signifie sortir avec ses amis à la plage ou faire la fête. C'est donc le fait d'être là. J'utilise donc beaucoup de citron vert dans notre nourriture, mais nous aimons aussi, comme je l'ai dit, faire du twerk, des branches et animer ces politiques. C'est donc un double sens. Un peu de soleil des Caraïbes.

C'est fantastique. J'adore ça. Nous apprenons quelque chose de nouveau tous les jours. Question. Je vais ajouter cette question à tant d'autres. Merci beaucoup de nous avoir rejoints. Je pense littéralement que tout le monde a été inspiré par vous, rien qu'en découvrant le système de bons d'achat, c'est absolument fantastique. De même, avec le soutien financier que vous apportez, le programme "Venez dîner avec nous", vous mettez littéralement tout en œuvre pour vous assurer que tout se passe bien.

Que tout fonctionne encore, tout en soutenant d'autres personnes, et où les gens peuvent-ils acheter les bons ? Le savez-vous ? Oui, donc c'est sur gift up. Mais nous avons le lien sur notre page Instagram. Donc si vous allez sur Lime underscore Hut underscore London, le lien est dans notre bio et vous pouvez acheter à peu près juste là si vous voulez soutenir. Alors s'il vous plaît, faites-le, c'est vraiment bien. Je suis sûr que nous le ferons. Et je vous remercie d'avoir pris le temps d'écouter ce livre.

Je pourrais aussi bien le faire. Je suis heureux que nous ayons tous les deux voulu nos plantes ce matin dans le processus de Gregor, qui est particulièrement rude, car il est inhabituel que la reine soit le roi. Merci beaucoup de vous être joints à nous pour notre première fois, et j'ai vraiment apprécié. J'espère que cela donnera une grande visibilité à Lime Hut et qu'il aura l'exposition qu'il mérite. Voilà, je crois que c'est tout pour aujourd'hui.

Les gars, n'oubliez pas de vous connecter demain et à 11h30, nous ferons le point sur la situation de l'emploi. un autre de ces derniers s'adressant à une autre entreprise locale. Mais je pense que tout le monde est d'accord pour dire que la personne a fait un travail fantastique pour donner le coup d'envoi. Merci beaucoup. Merci beaucoup. N'oubliez pas de rejoindre son site web et lime up doc code up UK, ainsi que son Instagram, et c'est son Facebook aussi, mais son flux Instagram une fois de plus.

Votre Instagram. C'est lime underscore Hut underscore London. Parfait. Faites passer ces bons d'achat les gars. Merci beaucoup. Merci, bonne journée.

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