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Bonjour et bienvenue à des affaires qui sortent de l'ordinaire. J'espère que vous et votre famille vous portez bien. Grand Londres biens sur les personnes qui nous écoutent aujourd'hui. Permettez-moi de vous présenter un peu les choses. Il s'agit de nos chats quotidiens en direct que nous organisons tous les jours à 11h30 et qui visent principalement à établir des liens avec le Centre local, Londres les résidents de nos entreprises, organisations et associations caritatives, et différents mouvements.

Nous leur donnons une plateforme pour les exposer un peu plus aujourd'hui. Nous avons un invité très spécial, Ali Coals de Hospitalité pour les héros. Qui'fait un mouvement opérationnel. Bonjour Ali, bonjour, je suis Megan. Hey do yes, get thank you. Et maintenant, les périodes d'hospitalité, pour ceux qui ne le savent pas, ils ont lancé la campagne il y a quelques semaines, c'est une initiative à but non lucratif de fondateurs au sein de l'industrie et ils aident à nourrir notre Frontline.

Les travailleurs. Et le meilleur, c'est qu'il y a aussi des repas sains et de qualité, préparés par des cuisiniers qualifiés. Il y a aussi des repas sains et de qualité préparés par des chefs compétents et, pour couronner le tout, ils utilisent des produits frais provenant de fournisseurs locaux. Ils utilisent également des projets frais provenant de fournisseurs locaux, et tout cela grâce aux dons. Ils aident donc vraiment la communauté, ainsi que le personnel de première ligne, ce qui est vraiment bien. À la fin de nos discussions, nous vous dirons où vous pouvez faire des dons et comment vous pouvez impliquer vos amis. Alors n'hésitez pas à nous suivre

Et l'état reste à bord pour savoir où vous pouvez faire un don et le reste Ali, merci beaucoup de nous avoir rejoints aujourd'hui. C'est vraiment un plaisir de vous recevoir. C'est un mouvement vraiment original et inspirant que vous menez en ce moment. Qu'est-ce qui vous a donné envie de créer cette organisation ? Avant la crise de 19 ans, j'avais une agence de marketing numérique et beaucoup de nos clients travaillaient dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

Nous les avons en quelque sorte appelés à peindre avec nous et nous avons demandé comment, ce qu'ils devraient probablement faire ensuite. La réponse la plus évidente aurait été de se lancer dans les livraisons à la communauté locale, mais cela nous a amenés à réfléchir à la manière dont nous pourrions faire cela à plus grande échelle et essayer de résoudre un problème beaucoup plus important, à savoir que les infirmières quittaient leur travail en retard et revenaient des supermarchés avec une pénurie de nourriture, comme en parlaient les journaux. C'est ainsi que ce

L'idée était vraiment oui, essayer de rassembler un groupe de restaurants vraiment talentueux et plutôt que de redonner à, à leurs, à leurs clients actuels pour en fait nourrir le NHS. Ainsi, et vous l'avez mentionné dans l'introduction, en même temps, nous aidons les gens à être des fournisseurs dans les affaires. Ainsi, tous nos dons vont spécifiquement à l'infirmière qui leur achète des produits frais. C'est donc en quelque sorte l'idée de

Je l'ai déplacé. Le problème, la question ou le défi suivant était de savoir comment sensibiliser les gens à ce sujet. Nous ne sommes pas Damian Lewis ou Matt Lucas pendant la campagne, alors qu'une centaine de grammes. En utilisant notre expérience numérique de Levi Cold, nous avons lancé une image Instagram, dans laquelle j'ai demandé aux chefs indépendants de partager plus de chefs indépendants et à l'Italie de partager une femme présente et de ne pas obliger trois autres chefs à faire de même, et cela a continué depuis.

Nous avons obtenu plus de cent vingt mille vues et nous n'avons vraiment pas Chef Adam, handling and market clearing contribué à la campagne, ce qui nous a permis de récolter un peu plus de 30 000 livres en trois semaines. C'est incroyable. C'est incroyable. Je pense que les infirmières sont également très reconnaissantes. Je me souviens avoir vu une de ces vidéos où l'infirmière était en larmes parce qu'elle ne trouvait rien. C'est donc une véritable source d'inspiration, et combien d'accouchements ont eu lieu ?

On fait ce qu'on trouve au moment où on le trouve. La première semaine, nous en avons fait quelques centaines la semaine dernière, nous en avons fait trois mille et cette semaine, nous faisons plus de 8 000 livraisons dans 211 hôpitaux du NHS et les infirmières et les médecins nous font part de leurs réactions sur les réseaux sociaux. Les commentaires que nous recevons d'eux sur les médias sociaux nous inspirent et nous motivent à continuer à collecter des fonds et à poursuivre notre action.

Nous sommes heureux de travailler à nouveau avec les associations caritatives du NHS. Une personne revient en disant que cela devient rapidement le point culminant de la semaine de certains travailleurs, simplement à cause de la nourriture qu'ils reçoivent. Donc, oui. 8 000 plats cette semaine et, je l'espère, plus encore la semaine prochaine. C'est très bien. C'est tellement bien parce que j'ai vu quelques photos de la nourriture, elle a l'air incroyable. C'est à ces chefs qu'il revient de réaliser de véritables prouesses.

En continuant East it à travers l'écran. Oui, c'est vrai. Ils sont ils ils ils'deviennent très créatifs. Nous avons reçu des dons généreux de Purdue de la part de fournisseurs, notamment de viande et de légumes. Au début de chaque semaine, ils font le point sur ce que nous avons reçu et sur ce que nous leur demandons grâce aux dons. Ensuite, ils font preuve d'une grande créativité. Et oui, ils livrent des repas dignes d'un restaurant. Je pense donc que cela a été très bien accueilli et nous cherchons à conserver cette norme pour que nous puissions l'appliquer à l'avenir.

Nous sommes perçus comme des personnes qui fournissent des aliments vraiment sains et de bonne qualité, et je pense que cela fait toute la différence, c'est quelque chose que l'on attend avec impatience. De combien de cuisines disposez-vous actuellement ? Et où se trouvent-elles ? Oui, nous avons neuf cuisines qui travaillent avec nous en ce moment. Certains des chefs que nous avons sont des chefs de haut niveau, dont Sally Abe, qui est chef de cuisine dans toutes les cuisines bizarres où la mission a démarré. Nous avons son mari. Matt, qui travaille dans un restaurant, Gordon Ramsay, et ensuite

Ils travaillent réellement droite Nous avons aussi les restaurants Carousel, basés à Marylebone, qui fournissent de la nourriture pour nous, mais aussi pour les sans-abri et les personnes âgées. Ils comptent un grand nombre de bénévoles, dont leurs chefs cuisiniers, seulement Templeton et Matt 30th. Nous avons Enlightenment à Kings Cross. Non, je veux juste dessiner des choses. Oui, et puis il y a une cuisine à Hackney qui s'appelle Karma Commands. Ils'produisent.

Comme mm plats, une date Korra, puis N5 à Islington et Rose. Ashby, qui est chef de cuisine à Somerset House. Je pense qu'ils sont tous là pour l'instant, mais ce que nous voyons sur Instagram, c'est qu'un grand nombre de chefs et de restaurants, pas seulement à Londres, mais dans tout le pays, nous disent qu'ils aimeraient aider cette cause. Encore une fois, si les jeux de mots peuvent augmenter, nous'aimerions que Branch quitte Londres où je'suis sûr qu'il y'a peut-être un plus grand que moi pour'aider la cause.

Males. Mais oui, nous avons été submergés par les chefs et les restaurants qui se sont portés volontaires pour donner de leur temps, et c'est absolument fantastique. C'est formidable. Vous avez de très bons chefs qui travaillent à vos côtés et vous disposez de superbes espaces. Comment avez-vous démarré ? Comment avez-vous démarré ? Oui, nous avons lancé une campagne sur Instagram, nous étions des amis de Levi, Alex, qui est un peu blogueur culinaire et un très bon cuisinier.

Elle est propriétaire d'un petit restaurant et d'une entreprise de restauration appelés Social Pantry. Elle a donc lancé la campagne en présentant l'initiative. Bien sûr, à ce moment-là, nous avons levé des fonds et nous n'avions aucune idée de l'ampleur que cela allait prendre. À ce moment-là, je me souviens m'être dit : "Je serai heureuse la semaine prochaine. Nous pouvons fournir 300 ou 500 moulins, le NHS, elle l'a lancé et par le biais d'Instagram. Elle'est le premier post et elle a nommé, trois amis et puis ils ont continué,

Mes trois amis et liés à des personnes avec, vous savez, des centaines de milliers de followers, y compris le haut de gamme, mais aussi certaines célébrités et aussi tout simplement le grand public à la maison. Donc, tous ceux qui'regardent si vous avez envie, un défi sera de regarder la chaîne Instagram, qui est à l'hospitalité de l'euro. Nous aimerions voir d'autres personnes. Si vous le faites, nous pourrons le faire connaître. C'est donc notre plus grande forme de sensibilisation. Donc, oui, ça va avec le temps. Eh bien, nous en avons eu pas mal aussi, ce qui a eu pour effet d'augmenter le nombre d'heures de travail.

Ce n'est pas très utile, mais c'est vraiment tout ce qui a été repris dans le cadre du défi Instagram. C'est génial. J'essaie déjà de me creuser les méninges pour trouver une recette que je pourrai partager avec mes amis concernés. Alors oui, je pense aux grands chefs que je connais dans ma vie pour les nommer. Il faut que ce soit varié. Donc, oui, c'est vraiment génial. Et quel conseil donneriez-vous aux autres ? Qui se sentent inspirés pour faire la même chose que vous ? Je pense que beaucoup de

Comme il s'agit avant tout d'une question de déménagement aussi vite que possible. Cette idée m'est venue à l'esprit avant la fermeture et vraiment au moment où la peur de la fermeture et la peur du restaurant Claridge's se faisaient sentir. Nous avons donc dû agir très rapidement. Il y a beaucoup de. Il y a toute une logistique à mettre en place, y compris pour entrer dans l'association caritative du NHS, parce qu'il ne s'agit pas, malheureusement, de faire de la nourriture à la maison et de pouvoir la livrer dans les hôpitaux en disant : " Je voudrais le faire... ".

Oh Nate ça. Et je ne permettrai pas que cela se produise. Je pense donc qu'il s'agit, comme dans toute entreprise pour un téton, de planifier et de prévoir cette situation assez rapidement et de s'entourer de personnes formidables aux compétences complémentaires qui peuvent faire en sorte que cela se produise. Vous savez, le travail de l'entreprise de logistique de quand vous pouvez aider à la collecte de fonds les bonnes influences publiques. Mais oui, je pense qu'il faut planifier et agir rapidement.

S'en prendre à soi-même en espérant que tout ira pour le mieux. C'est génial et vous avez ? Il est évident que vous ne pouvez pas faire don de la nourriture. Maintenant, pour le NHS, comme vous l'avez dit, c'est parce qu'ils ne savent pas comment cela a été préparé, qu'il y a une distanciation sociale, qu'il y a de l'équipement EPI, etc. Alors, comment vos chefs s'y prennent-ils ? Est-ce qu'ils sont tous un peu dans la merde, la distanciation sociale et tout ce qui s'ensuit ? Oui, exactement. Dans les cuisines que nous utilisons,

Dans certaines cuisines assez grandes et à chaque distance sociale. Ainsi, parce que le restaurant Boat, ils ont déplacé toutes les tables à côté et ils font une grande partie du travail de préparation là où vous êtes. Je m'asseyais généralement en appel. Et puis, oui, nous devons fournir le bon PP. Il en va de même pour la logistique et la société de livraison, ainsi que pour le nettoyage des restaurants. Donc, oui, NHS, pourquoi les repas sont

Ils sont emballés individuellement à un moment donné, dans les premiers temps de cette pratique. Beaucoup de gens se présentaient avec 20 pizzas et déposaient un récepteur. Et je pense qu'à ce moment-là, c'était vraiment beaucoup de nourriture qui était gaspillée. Aujourd'hui, ils mettent en place un rotor et se tournent vers des initiatives comme la nôtre et d'autres. Ils s'intéressent donc à la nouvelle initiative Deliver Us, qui consiste à livrer 300 repas à 18 heures tous les jours de la semaine. Nous avons donc nos créneaux horaires, ils savent qu'ils proviennent d'un hôpital.

Une cuisine commerciale avec un taux élevé de brioches et des aliments provenant d'endroits secs. Et pour quels hôpitaux travaillez-vous ? En ce moment, juste pour donner une liste de ce que j'ai en tête. Nous travaillons pour l'hôpital Hammersmith. Charing Cross Mary's Paddington, Royal London whips Cross homerton Hospital UCLA et je sais qu'il m'en manque cinq autres dont je ne me souviens plus.

C'est l'autre est Chelsea. Et Westminster en est une autre.

C'est très bien. Ils tendent la main à tant de gens, si vous pouvez, si cela finit par exploser encore plus et tendre la main à plus de gens, ce dont je suis sûr, je sais juste que tant de travailleurs du NHS vont être très reconnaissants pour cela. J'ai vraiment envie d'en goûter un, mais je ne le mérite pas. Je ne vais pas me contenter de regarder les recettes et d'essayer de faire quelque chose à la maison. Je pense que ce sera génial. Alors, c'est ce que vous faites ? Vous cuisinez chez vous en ce moment ? Vous essayez de le dire ?

Inspiration, vous pourrez. Ouais, c'est oui par le télégraphe. Je devrais l'être, mais j'ai de petits problèmes : je ne sais pas vraiment cuisiner. Ma femme est une cuisinière fantastique et cette initiative me prend beaucoup de temps, mais j'ai parfois le temps de regarder certaines des vidéos qui ont été soumises, mais je dois être honnête. Non, je ne passe pas beaucoup de temps avec vous.

Et puis, est-ce que c'était juste vos selfies ? J'ai vu sur le site web qu'il y avait des fondateurs d'autres entreprises. Vous connaissiez ces personnes avant ? Oui. J'ai donc réuni ces personnes qui ne sont pas mes clients ou mes amis et qui sont des entrepreneurs, je suppose, qui ont créé leur propre entreprise. Et comme je l'ai dit, ils ont tous des compétences complémentaires. Nous avons donc un homme qui est très bon. Il est en quelque sorte dans un espace caritatif. Nous'avons un

Responsable des médias sociaux. Nous avons un gars très technique qui s'est assuré que tous les paiements et la sécurité sont sécurisés, puis un bon ami m'a appelé. Vos travaux. Il s'est présenté et a dit : "Ecoutez, j'ai du temps libre. J'aimerais vous aider. Elle est donc un peu plus haut placée et a l'expérience des partenariats et de la collecte de fonds. Beaucoup de gens se sont manifestés, et pas seulement les deux gars sur le site web, mais aussi des gens qui ont pris contact avec la référence du travail. Ils disent : " J'aimerais bien venir et juste... ".

Je sors, je fais la vaisselle et je fais tout ce que je peux pour couper les légumes. Et je pense qu'en une seule journée, il y a probablement au total une cinquantaine de personnes qui travaillent sur cette initiative dans les cuisines des livraisons. Et dans les coulisses, c'est phénoménal. Le nombre de personnes qui se présentent pour offrir leur temps et vous savez, aucun d'entre nous ne gagne un centime, mais nous espérons faire un peu de différence pour ces travailleurs du NHS. Oui, je pense que c'est tout simplement incroyable. A quel point tout le monde veut s'entraider en ce moment ?

Il y a aussi toutes ces personnes fantastiques qui vous entourent. C'est pourquoi je dis toujours qu'il faut s'entourer de dix personnes formidables. Alors oui, c'est vraiment bien. Merci beaucoup de vous être joints à nous aujourd'hui et juste pour réitérer les gars, ils ont un site web où vous pouvez faire un don, allez à hospitality for Heroes.com. Le site Web indique très clairement où l'on peut faire un don. Vous pouvez en savoir un peu plus sur l'initiative elle-même.

Et aussi, participons sur Instagram. Impliquons nos amis. Instagram se trouve à Hospitality for Heroes et le site Web contient des instructions sur la façon de procéder. En gros, c'est comme ça que vous créez une recette, mais vous partagez une recette, vous ne voulez pas en créer une, ça prend un peu moins d'une minute et vous la partagez, vous nommez, vous faites un don, vous lancez le mouvement et parce que nous voulons autant de dons que possible pour aider le mouvement à continuer parce que notre

Jess, arrête. Ils en ont besoin maintenant et c'est comme, tout ce qu'il a dit, c'est quelque chose qu'ils attendent avec impatience, alors ce serait bien que nous le soutenions tous. Je vous remercie encore une fois. Merci beaucoup Ali de nous avoir rejoints. Je suis là. Merci beaucoup à Megan pour sa présence géniale. Allez, c'était merveilleux. Vous parler, vous entendre parler de cela est vraiment inspirant et c'est une idée tellement originale que c'est fantastique. C'est ce dont tout le monde a besoin en ce moment. Merci encore, et oui. Alors oui, n'oubliez pas de visiter notre site web, faites un don, je m'implique.

Prenez soin de vous.